Blog | 22/06/2021

¡Pon toda la carne al asador! Los mejores cortes para cocinar a la plancha

Es verano y se antoja una rica carne asada. Cocínala a la plancha o a la parrilla. Esta técnica te ofrece grandes beneficios, ya que además de un gran sabor y conservar mejor los nutrientes de tus alimentos, es rápida, fácil y te ayuda a cuidar de tu salud, pues ocupas poco o nada de aceite.

"Aquí algunas sugerencias para elegir los mejores cortes y el tiempo de cocción para un término medio:

#1 - El Rib Eye, por su marmoleado, grasa que se encuentra en el músculo de la res, es un corte suave y con gran sabor. Cocina 6 minutos por lado.
#2 - El T-Bone, es fácil identificarlo por su forma de T. Es carne tierna y jugosa. Cocina 8 minutos por lado.
#3 - El Solomillo o New York Strip, es suave, jugoso y con buen marmoleado. Dependiendo de su grosor, cocina 3 minutos por lado.
#4 - La Picaña, tiene una capita de grasa que le da gran sabor y jugosidad. Cocina 6 minutos por lado.
#5 - El Sirloin, tiene muy poca grasa y es muy suave. Dependiendo del grosor, cocina 9 minutos por lado.
#6 - Arrachera, no puede faltar en una buena parrillada. Su cocción es muy rápida y su sabor es delicioso. Cocina 5 minutos por lado.

*Los tiempos de cocción son aproximados y variarán según el grosor de la carne y la temperatura de tu plancha o parrilla. Ajusta el tiempo si la quieres más o menos hecha.

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