Alitas en Salsa de Piña y Habanero para el Verano

Precalienta la Paellera de 14 pulgadas a temperatura media‐alta durante unos 3 minutos o hasta que, al rociar algunas gotas de agua, estas rueden sobre la superficie sin evaporarse. Agrega las alitas y espolvorea ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón rojo. Cocina por 3 minutos, revolviendo constantemente.

Agrega el caldo de verduras; tapa con la válvula Redi‐Temp® abierta y cocina a la misma temperatura hasta que silbe (en unos 5 minutos). Disminuye la temperatura a baja y, cuando la válvula deje de silbar, ciérrala y cocina por 3 minutos más.

Mientras tanto, precalienta el Sartén Gourmet de 12 pulgadas a temperatura media‐alta durante unos 3 minutos. Agrega el pimiento rojo, el chile habanero, el ajo y la cebolla; cocina por 3 minutos. Vierte media taza del jugo de piña, la piña en cubos, la salsa de soya, el humo líquido y cocina por 35 segundos más. Retira de la estufa y deja refrescar.

Cuidadosamente, vierte los ingredientes del sartén a la Licuadora Power Blender. Agrega el resto del jugo de piña y el azúcar morena. Tapa y licúa en velocidad 6 durante 30 segundos.

Transfiere la salsa al Sartén Gourmet. Agrega la harina de fécula de maíz y, con la ayuda del Batidor de Globo Precision Series, revuelve durante 2 minutos a temperatura media‐alta, para espesar la salsa.

Agrega la salsa a la Paellera, cubriendo todas las alitas. Coloca los trozos de piña encima de las alitas y deja hervir a fuego lento durante 2 minutos.

Precalienta el horno a 400 F/204 °Co. Coloca la Paellera dentro, sin tapa, y hornea por 10 minutos. ¡Disfruta!